Mittwoch, 21. September 2011

Wenn's mal schnell gehen muss...


... gibts bei mir eigentlich immer irgendein angebratenes Gemüse mit Spinat oder Tomatensoße drüber.

Das hier ist, wie ich erfahren habe, Ratatouille :D

1 Zucchini
2 Paprika, Farben egal
1 Zwiebel
1/2 Aubergine
passierte Tomaten in der Menge, in der man's mag
Salz, Pfeffer, Thymian, Knoblauch

Ich habe so ein praktisches Gerät, das alles in kleine Würfel schneidet. Dabei kommt's jedes Mal zum Einsatz.
Es wird also alles klein gewürfelt und angebraten, dann kommen die Tomaten drüber und am Ende wird das alles gewürzt.
Ich esse das Ganze normalerweise ohne Nudeln, Reis oder Kartoffeln, es passt aber perfekt dazu!


Postet doch auch mal eure schnellen Alltagsrezepte :)

Montag, 12. September 2011

Schnelle Töften-Bohnen-Pfanne


Wieder in den eigenen vier Wänden -> leerer Kühlschrank :(
Essen muss ich trotz Seminararbeit und Lernen trotzdem ;)
Und der kleine Blogeintrag als Abwechslung kommt mir gerade recht.
Deswegen eins meiner schnellen Gerichte, die man auch super für eine Person machen kann und deren Zutaten ich meistens zu Hause habe:

Bratkartoffeln mit Brechbohnen.

Zutaten:
Kartoffeln
TK-Brechbohnen
Zwiebeln
Gemüsebrühe
Majoran, Dill
TK-8-Kräutermischung
Salz, Pfeffer, Öl

Eine gute Hand voll (oder so viel ihr eben möchtet) Brechbohnen aus dem Froster, die können schon ein bisschen antauen.
Die Kartoffeln (für meine klein Portion habe ich 1 große Kartoffel genommen) kleinschneiden und roh in eine Pfanne, ein bisschen Wasser, ein Schuß Öl und Gemüsebrühpulver dazu.
Abgedeckt(!) köcheln lassen.
Währenddessen kann man nun Zwiebeln schneiden (ich hab hier eine halbe in Streifen geschnitten).
Sobald die Kartoffeln weicher werden, den Deckel abnehmen und die restliche Flüssigkeit verdampfen lassen.
Wenn es anfängt ein wenig zu braten die Zwiebeln dazu und mitbraten.
Dann noch die Brechbohnen in die Pfanne und alles bis zum gewünschten Bräunungsgrad x) braten.
Beim Braten (tolles Wort.. nochmal :D) kann auch schon mit Salz, Majoran und Dill würzen,
die TK-Kräuter und den Pfeffer mache ich erst ganz zum Schluß rein, wenn die Platte schon aus ist, damit sie mehr Aroma bewahren und frischer schmecken.

Man kann auch ein bisschen Räuchertofu reinschnippeln, für noch herzhafteren Geschmack, hatte ich aber gerade keinen da.

Ich mach' mich jetzt wieder an die Arbeit und wünsche euch noch 'nen schönen Abend :D
Liebe Grüße, Hanna

Samstag, 10. September 2011

♥ ♥ ♥ FETA

Ich glaubs nicht. Ich hab gerade ein bisschen Tofu und andere Sachen zusammen gepanscht, weil ich Lust auf Feta hatte und siehe da: Das Zeug schmeckt tatsächlich nach Feta!

50g Naturtofu
1/4TL Fleur de Sel
Oregano und Thymian
1TL Hefeflocken
2TL Olivenöl
1 guten TL Sojajoghurt

Den Tofu mit der Gabel zerdrücken. 

Salz, Kräuter, Hefeflocken, Olivenöl und Joghurt untermischen.

Abgeschaut von www.veganpassion.blogspot.com !

Also falls es noch wen gelegentlich nach dem Geschmack von Feta gelüstet - das hier ist es!

Wie geht ihr um mit "Könnte Spuren von Milch/Eiern enthalten"?

Freitag, 9. September 2011

Wir werden immer mehr!

Mittlerweile sind wir schon zu fünft!

So: Was erwartet ihr euch von diesem Blog?
Wie wärs, wenn wir einfach alle ab und an mal posten, was es z.B. zum Essen gab (da würd mich vor allem interessieren, was ihr so in die Arbeit/Uni/Schule mitnehmt)?
Oder eben alles andere, was unter den Nägeln brennt ;)


Bei mir gabs heute zum Beispiel Marinierten Tofu, Gemüse und Ingwer mit Sojasauce und Reis. Direkt neben meiner Uni hat ein neues Restaurant eröffnet und Essen war heute gratis :)

Mittwoch, 7. September 2011

Hilfe!

Ich hab doch mit bloggen nix am Hut. xD
Wie funktioniert das hier? Wo ist der Rest?
Zeigt euch!
<3